Beim Öffnen der Flasche dieses spanischen Rotweins aus dem Priorat entfaltet sich sogleich ein komplexes Bouquet, das die Sinne umschmeichelt und die Tiefe sowie die Vielschichtigkeit dieses Weines ankündigt. Reife Kirschen vermischen sich harmonisch mit den floralen Noten von Veilchen, während rote Lakritze, ein Hauch schwarzen Pfeffers und ein Anklang von Vanille die aromatische Palette erweitern und bereichern. Ein erster Schluck bestätigt die hohe Erwartung: Der Wein entfaltet sich samtig und reichhaltig auf der Zunge, eine Meisterleistung der Textur, die sowohl geschmeidig als auch tief ist. Der lange, fruchtige Nachklang, unterstützt von runden Tanninen, zeugt von der exzellenten Reife und dem sorgfältigen Ausbau dieses Weines.
Finca Tobella
Priorat Wein 'Bocins negre' DOQ 2021
GRATALLOPS / PRIORAT / SPANIEN
Vergiss alles, was du über den typischen spanischen Rotwein zu wissen glaubst. Jetzt wird's spannend! Denn der "Bocins negre" aus dem Hause Finca Tobella ist ein echter Gamechanger. Ja, er stammt aus dem Priorat, der Heimat einiger der aufregendsten spanischen Weine. Ja, er ist ein Bio-Schatz, der dich in neue Geschmackswelten entführt. Und ja, er ist das Produkt einer Liebe, die Grenzen überwindet. Also, aufgepasst!
Was du vom Priorat Wein 'Bocins negre' DOQ erwarten kannst.
Stell dir vor: Du öffnest die Flasche und schon umschmeichelt dich das komplexe Bouquet von reifen Kirschen und Veilchen, mit etwas roter Lakritze, einem Hauch schwarzen Pfeffers und einem Anklang von Vanille. Ein erster Schluck und du spürst, wie der Wein samtig auf der Zunge zergeht, begleitet von einem langen, fruchtigen Nachklang mit runden Tanninen. Ein Erlebnis, das in Erinnerung bleibt!
Von wo kommt der Wein?
Hinter dem Priorat Wein 'Bocins negre' stehen John Lipscomb und Núria Tobella, ein Paar, das sich seiner Leidenschaft für den Wein verschrieben hat. Nachdem die zwei sich an der University of California lieben gelernt hatten, wagten Núria und John den großen Sprung und gründeten in 2003 die Finca Tobella. Sie kauften zunächst 4 Hektar Weinberge in Aubagues bei Gratallops. Nach und nach kauften sie weitere Parzellen hinzu, bis sie die heutige Größe von 20 Hektar Rebfläche erreicht hatten. Hier, 350 Meter über dem Meer, besitzen sie nun Rebstöcke die zum Teil fast ein Jahrhundert alt sind (Carignan und Grenache) und vereinen diese mit der Syrah und Cabernet Sauvignon, um etwas Magisches zu erschaffen.
Es sind oft die Feinheiten...
Der Name "Bocins" bedeutet auf Katalanisch "kleine Portionen", und genau das macht diesen spanischen Rotwein so besonders. Ein kunstvoll komponiertes Meisterwerk aus 82% Syrah, 10% Rote Grenache, 7% Cabernet Sauvignon und ein klein wenig Carignan. Fast überflüssig zu erwähnen, dass im Hause Tobella alles Handlese ist und meisterhaft vinifiziert wird, bevor 40% des Weins in neuer französischer Eiche (300L) 6 Monate ausgebaut wird. Was entsteht ist ein authentischer Ausdruck des Priorat Terroirs, ein wahres Juwel für den Premium-Markt.
...und das passt gut diesen spanischen Rotwein aus dem Priorat:
Stell dir vor, du sitzt in einem gemütlichen Restaurant, der 'Bocins negre' in deinem Glas funkelt tiefviolett und wartet darauf, deine Geschmacksknospen zu verzaubern. Aber was ist das perfekte Gericht zu diesem edlen Priorat Wein? Beginnen wir mit einer klassischen Wahl: Ein gegrilltes Steak oder geschmortes Fleisch. Die kräftigen Aromen des Weins umarmen die reiche Textur des Fleisches, ein Spiel aus Kraft und Eleganz. Oder wie wäre es mit einem saftigen Lammbraten? Die robusten Noten des Grenache in der Mischung harmonieren wunderbar mit dem intensiven Geschmack des Lamms. Für die Vegetarier unter uns: Große, gegrillte Portabello-Pilze verfeinert mit Butter und Knoblauch, sind eine fantastische Wahl. Der Wein bringt die intensiven Aromen der Pilze zur Geltung, eine wahre Delikatesse! Und der Abschluss? Eine Auswahl an Hartkäsen, von würzigem Cheddar bis hin zu cremigem Gouda, rundet das kulinarische Erlebnis ab.
