Willkommen in der Roséwein-Oberliga! Der No.1 Rosé aus der Provence ist eine Ode an die Feinheit, die sich in einem Bouquet aus exotischen Aromen von Mango und Papaya, ergänzt durch die spritzige Frische der Zitrone und die zarte Süße weißer Blüten, offenbart. Ein Hauch von Erdbeere schwingt leise mit, fügt eine spielerische Note hinzu und rundet das Geschmackserlebnis ab.Am Gaumen entfaltet dieser Rosé eine Symphonie der Harmonie: Eleganz trifft auf ungeahnte Frische und Finesse, die zusammen ein seidig-weiches Mundgefühl erzeugen, das lange in Erinnerung bleibt. Ein subtiler mineralischer Hauch bildet das Finale, das diesen Wein nicht nur abrundet, sondern ihm auch eine faszinierende Tiefe verleiht.
Domaine Pey Blanc
Provence 'No.1 Rosé' 2022
AIX-EN-PROVENCE / SÜDFRANKREICH
Hier laufen die beiden Provence-Parade-Rebsorten Grenache und Cinsault zur Hochform auf. Moment mal, Grenache? Aus dieser Traube werden doch überall sonst auf der Welt so herrlich dunkle Rotweine gewonnen! Warum kommt sie denn in Südfrankreich so vornehm blass daher? Ganz einfach: das Geheimnis der zartrosa Farbe liegt in der Traubenpressung. Denn die Farbstoffe sitzen in der Beerenschale, der Saft an sich ist hell. Trennt man beim Pressen Saft und Schale schnell voneinander, können sich die Pigmente nur ein ganz klein wenig lösen. Das Ergebnis ist dann ein Wein, der mit seinem zarten Lachsrosa alle Sinne betört. Um genau diesen Farbton hinzubekommen, brauchen die Winzer übrigens enorm viel Fingerspitzengefühl. Timing ist hier alles. Und genau das beherrscht man bei Pey Blanc in Perfektion. Bravo!
Was du vom 'No.1 Rosé' erwarten kannst.
Einfach unglaublich, was einem da aus dem Glas heraus in die Nase weht! Exotische Früchte wie Mango und Papaya finden sich hier ebenso wie Zitrone und weiße Blüten. Ist da nicht auch noch eine leichte Erdbeer-Note?
Aber ja doch! Und dann der erste Schluck! Wahnsinn! Hier trifft Eleganz auf Frische und Finesse. Was für ein seidiges Mundgefühl! Und ein mineralischer Hauch klingt auch noch mit. Hach, genießen wie Gott in Südfrankreich!
Von wo kommt der Wein?
In unmittelbarer Nähe zum Mittelmeer erstreckt sich die Provence entlang der Côte d’Azur. Und mittendrin findest du die Prestige-Appellation Coteaux d’Aix-en-Provence. Quasi das Filetstück der gesamten Weinregion. Von hier stammen die Rosé-Ikonen der Hollywood-Stars. Und eben auch der "No. 1".
Mächtig viel Sonne und die sanften Meeresbrisen sorgen dafür, dass die Trauben für diesen Wein eine volle und intensive Aromatik entwickeln. Und die direkte Pressung nach der Lese ist dann eben für die feine Eleganz verantwortlich. Herrlich!
Es sind oft die Feinheiten...
Dass der "No. 1" so ein nobles und blasses Gewand hat, ist nicht die einzige Besonderheit dieses feinen Rosés. Denn die beiden roten Rebsorten Grenache und Cinsault werden getrennt voneinander gekeltert und vergoren. Erst danach vermählt sie Winzer Gabriel Giusiano miteinander. Damit die Reinheit der Frucht erhalten bleibt, baut er den Wein danach ausschließlich im Edelstahltank aus. Das sorgt dann auch für die glockenklare und präzise Struktur des Weins. Ein echtes Meisterwerk!
...und das passt gut dazu.
Ob nun Auster, Gamba oder ein gegrillter Fisch – alles, was
aus dem Meer kommt, ist ein echter Genuss zu diesem Rosé. Falls du dich eher
der Fleischeslust hingeben möchtest, haben wir eine heiße Empfehlung für dich.
Carpaccio! Unser kulinarisches Herz schlägt aber auch bei Ziegenkäse mit
frischen Himbeeren begeisterte Purzelbäume. So schlemmt man in Südfrankreich!
