Der faszinierende Duft von Ananas und Maracuja, der einen gleich einfängt! Hinzu kommen Anklänge von Stachelbeere und ein leichter Zitronenschimmer. Der erste Schluck zeigt dann die schon vermutete erfrischende Lebendigkeit nebst einer wunderbaren subtilen Mineralität! Der 'Le Blanc Bonhomme' ist schon ein außergewöhnlich guter weißer Bordeaux.
Chateau Peybonhomme-les-Tours
'Le Blanc Bonhomme' 2021
BLAYE COTES DE BORDEAUX / FRANKREICH
Bordeaux-Weine sind immer rot, müssen ewig reifen und sind dazu noch sauteuer. So will es das snobistische Weingesetz. Und jetzt mal Schluss mit den Klischees. Denn dass Bordeaux auch ganz anders sein kann, zeigt dieser Wein. Er ist nämlich das krasse Gegenteil. Ja, er ist ein Weißwein. Ja, ihn kann man jung schon prima genießen. Und ja, man muss für ihn keine Bank ausrauben. Und dann ist er nicht nur bio-zertifiziert, sondern kommt auch noch in bester Demeter-Qualität daher. Willkommen im modernen und zeitgemäßen Bordeaux!
Was du vom 'Le Blanc Bonhomme' erwarten kannst.
Hach, diese exotischen Noten von Ananas und Maracuja, die einem hier direkt in die Nase steigen! Dazu noch etwas Stachelbeere und ein Touch von Zitrone. Das ist Verführung pur. Und dann der erste Schluck. Diese Frische! Diese zarte Mineralik! So lebendig und ungekünstelt kann ein Bordeaux-Wein sein? Erstaunlich!
Von wo kommt der Wein?
Gerne wird Bordeaux ja in zwei Hälften geteilt. Nämlich das linke und das rechte Ufer der Gironde. Links ist Cabernet Sauvignon Trumpf, rechts regiert Merlot. Punkt. Ähm, Moment mal. Das ist zwar nach wie vor richtig, aber Bordeaux hat mehr zu bieten.
So findet man am rechten Ufer zum Beispiel auch die Côtes de Bordeaux, mit dem Städtchen Blaye als Herzstück. Genau hier, direkt an der Gironde, sind neben den roten Superstars auch weiße Rebsorten der große Hit. Denn dank der kühlen Brisen, die vom Fluss herüberwehen, behalten die Trauben ihre Frische. Ein großer Pluspunkt.
Es sind oft die Feinheiten...
Eine Traube kommt selten allein – so ungefähr könnte man die Bordeaux-Weinphilosophie zusammenfassen. Denn egal, ob linkes oder rechtes Ufer, ob roter oder weißer Wein: In der Region ist es üblich, mehrere Rebsorten miteinander zu vermählen. In diesem Fall sind es die weißen Trauben Sauvignon Blanc und Sémillon, zu denen sich ein kleiner Schuss Colombard gesellt.
...und das passt gut zu diesem Weißwein.
Zugegeben, sie sind kein Alltagsessen und vielleicht auch
nicht jedermanns Sache. Was aber nichts an der Tatsache ändert, dass dieser
frische Wein hervorragend zu ihnen passt. Die Rede ist von Jahrgangssardinen in
Olivenöl. Nur Mut! Alternativ geht natürlich auch ein Klassiker aus England
dazu: Fish and Chips. Allerdings in stilvoller französischer Abwandlung. Denn
zu den Fries empfehlen wir in diesem Fall Knoblauchgarnelen. Und falls du
demnächst mal mariniertes Geflügel grillst, dann solltest du auch immer eine
Flasche von diesem modernen Franzosen in Griffweite haben.
